Кафето е не само любима напитка за милиони хора по света, но и източник на вдъхновение, култура и интересни факти. То има дълга и богатa история, като освен енергийна напитка, играе и социална роля в обществото. Ето няколко любопитни факта за кафето, които може би не сте чували:

Етиопия – родината на кафето

Историята на кафето започва в Етиопия, където според легендата козар на име Калди забелязал, че неговите кози стават необичайно енергични след като ядат червени плодове от храст. Любопитен, Калди сам опитал плодовете и забелязал подобен ефект. Това откритие довело до разпространението на кафето по света.

Кафето първоначално е било храна

Преди да стане напитка, кафето е било използвано като храна. В Африка местните племена смесвали кафеените зърна с животинска мазнина и ги консумирали като енергийни топчета по време на дълги пътешествия. Така кафето първоначално не се е консумирало в течен вид.

Най-скъпото кафе в света

Едно от най-скъпите и редки кафета в света е „Копи Лувак“. То се произвежда в Индонезия и се събира след като кафените зърна преминават през храносмилателната система на циветката – малък хищник. Процесът на ферментация в стомаха на животното придава уникален вкус на кафето. Въпреки скандалите, свързани с хуманното отношение към животните, това кафе все още е популярно сред гурме ентусиастите.

Кафето е втората най-търгувана стока в света

На първо място по търговски обем в света е суровият петрол, но кафето заема второ място. Това показва колко важна е тази напитка не само за отделните потребители, но и за икономиката на цели държави, особено за страни като Бразилия, Колумбия и Виетнам, които са основни производители на кафе.

Бразилия е най-големият производител на кафе

От над 150 години Бразилия държи първото място по производство на кафе в света. Тя произвежда около 30% от световното кафе, което е почти двойно повече от следващия по големина производител – Виетнам. Огромните бразилски плантации осигуряват различни сортове кафе, като страната е и основен износител.

Кафето може да подобри вашето настроение
Кофеинът в кафето стимулира производството на допамин – химикал в мозъка, свързан с удоволствието и мотивацията. Това е една от причините кафето да се асоциира с подобряване на настроението и енергийното ниво. Освен това, то е доказано, че помага в намаляването на риска от депресия и дори от самоубийство при умерена консумация.

Кафето е използвано за революции

През 17-и и 18-и век кафенетата се превръщат в центрове на социални и политически дебати. В Лондон тези заведения се наричали „пенс кафенета“ – защото чаша кафе струвала само един пенс. Там се зараждали идеи и политически движения, които променяли обществото. Мнозина казват, че кафето е горивото за революции.

„Декофеинирано“ кафе всъщност не е без кофеин

Много хора пият декофеинирано кафе, мислейки, че то не съдържа никакъв кофеин. В действителност, декофеинираното кафе съдържа малки количества кофеин – обикновено около 2-3% от нормалното съдържание. Това може да не е достатъчно да ви „събуди“, но е факт, че кофеинът не може да бъде напълно премахнат.

Еспресото не съдържа повече кофеин от филтърното кафе

Макар еспресото да има по-интензивен вкус, то не съдържа повече кофеин от обикновеното филтърно кафе. Всъщност, чаша филтърно кафе може да съдържа дори по-голямо количество кофеин поради по-дългото време за екстракция. Еспресото е просто по-концентрирано.

Полезно ли е кафето за здравето?

Много изследвания показват, че умерената консумация на кафе има положителен ефект върху здравето. То може да намали риска от болести като Паркинсон, Алцхаймер, диабет тип 2 и някои видове рак. В същото време, прекомерната консумация може да доведе до нежелани странични ефекти като безсъние и повишена тревожност.

Кафето не е просто напитка – то е култура, история и наука, съчетани в една чаша. Независимо дали го пиете заради вкуса или заради ефекта от кофеина, това е едно от най-обичаните и социално значими удоволствия по света.

Надежда Максимова