Инфлацията на тазгодишната Коледна трапеза остава осезаема,показва анализ на Експертен клуб за икономика и политика (ЕКИП) за 2024 г.. Сред продуктите с най-висок ръст в цените са маслото (+27.8%) и доматите (+20.6%). Въпреки че глобалната инфлация се е забавила, анализът подчертава, че натрупаните увеличения остават устойчиви. Това затруднява домакинствата в осигуряването на традиционни празнични трапези. В същото време спадът в цените на някои основни продукти, като лук (-11.2%) и яйца (-3.9%), дава известна глътка въздух на потребителите.

На годишна база цената на Коледната трапеза се увеличава с 4.70%. Това увеличение е значително по-високо от отчетения от НСИ ръст на потребителските цени на годишна база през ноември – 2.1%. Освен това е и леко по-високо от увеличението отчетено от НСИ конкретно в категорията на храните през ноември, което е 4.14% на годишна база.

Инфлация над общото ниво бива отчетена при каймата (смес), вината, бялото сирене и ориза, но в сравнително по-умерени рамки, все под 10% на годишна база. Обратно, три категории бележат понижение в цените – яйца (размер М), лук и картофи. Най-съществено е понижението в цената на килограм лук – 11.16% на годишна база към 4.12.2024.

Постните храни, важни за Бъдни вечер, бележат по-слабо увеличение на цените с обща инфлация от 2.91%. Макар и по-слабо от инфлацията в общия Коледен индекс, това ниво също е по-високо от общата потребителска инфлация отчетена от НСИ. При постните продукти най-висока инфлация е отчетена при доматите, както вече отбелязахме, следвани от ориза (7.11%), олиото (4.2%) и категорията минерални води, безалкохолни и сокове (3.82%). Спад в цените има в две постни категории – лук и картофи. При вторите спадът в цените е слаб – 1.62% на годишна база. Като цяло при 10-те постни хранителни продукти забелязваме сравнително по-ниска инфлация под 4%, с изключение на доматите, ориза и олиото.

От друга страна, при блажните храни, които заемат основно място на трапезата на самата Коледа, откриваме преобрадаващо високи нива на инфлация. Общото увеличение в непретегления индекс на блажните хранителни продукти (8 на брой) е 6.95% на годишна база – значително над увеличението отчетено както в общия Коледен индекс, така и увеличението в ИПЦ отчетено от НСИ за месец ноември.

Анализът на инфлацията на празничната трапеза е базиран на сравнение на цените на 18 основни категории хранителни продукти, традиционно използвани за приготвяне на ястия за Бъдни вечер и Коледа. Данните са публично достъпни и техни източници са Министерство на икономиката и Национален статистически институт.